Rotweinbirnen an Vanilleeis

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

2 Birnen, nicht zu weich
½ Zimtstange
200 ml Rotwein
3 EL Zucker
2 Kugeln Vanilleeis
etwas Zitronensaft

Zubereitung

Die Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Rotwein, Zimt und Zucker in einem Topf zum Köcheln bringen. Die Birnenhälften 5 - 10 Minuten darin kochen bis sie weich sind, herausnehmen und abkühlen lassen. Den Rotweinsud einköcheln lassen und reduzieren bis eine sirupartige Soße entsteht.

Das Vanilleeis anrichten, die Birnenhälften dazu und Soße über Birnen und Eis verteilen.