Plätzchen

Portionen: für 1 Dose voller Kekse (abhängig von der Dose)

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker große Karotten
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 2 kleine Eier
• 500 g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Alles in einer großen Schüssel zu einem Teigt kneten. Ausrollen, ausstechen und bei 180 – 200° ungefähr 10 Minuten backen