Kartoffeln mit Sesamkruste

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

500 g neue Kartoffeln
2 EL Sesam, geröstet
1 TL grobes Salz
1 Eigelb
1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen
Öl

Zubereitung

Die ungeschälten Kartoffeln waschen und in Salzwasser 15 Minuten lang knapp gar köcheln. Backofen auf 200° Grill oder Oberhitze vorheizen.

Die Kartoffeln längs halbieren. Auf einem flachen Teller Salz, Sesam und Pfeffer mischen. Die Schnittflächen mit Eigelb bestreichen, in die Mischung drücken und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Die Oberseite mit Öl bepinseln und 10 Minuten auf der obersten Schiene knusprig braun backen.